دانلود کتاب حسابداری رستورانی، کافه و فست‌فود

برای دریافت این کتاب بر روی دکمه بالا کلیک نمایید .

📘 خلاصه کتاب حسابداری رستورانی، کافه و فست‌فود

(Restaurant, Café and Fast Food Accounting)

کتاب حاضر، یک راهنمای جامع و کاربردی برای صاحبان رستوران، مدیران مالی، مشاوران کسب‌وکارهای غذایی و علاقه‌مندان به مدیریت حرفه‌ای در صنعت غذا است. در دنیای پُررقابت امروز، موفقیت رستوران‌ها صرفاً با طعم خوب غذا یا طراحی زیبا تضمین نمی‌شود، بلکه نیازمند حسابداری دقیق، کنترل مالی هوشمند و تحلیل عملکرد روزانه است.

این کتاب با زبان ساده اما تخصصی، ساختاری مرحله‌به‌مرحله برای راه‌اندازی، مدیریت و توسعه سیستم مالی رستوران‌ها ارائه می‌دهد. مطالب آن مبتنی بر تجربه میدانی، اصول حسابداری، و ابزارهای نرم‌افزاری روز است.

📊 سرفصل‌های کلیدی کتاب:

• آشنایی با اصول پایه حسابداری رستوران‌ها و تفاوت آن با حسابداری عمومی
• طراحی ساختار مالی شامل درآمدها، هزینه‌ها، انبار و حقوق
• روش‌های حرفه‌ای خرید، انبارداری، قیمت‌گذاری و کنترل موجودی
• ثبت فروش، گزارش‌گیری از سود ناخالص و تحلیل عملکرد آیتم‌های منو
• کنترل هزینه‌ها، تحلیل نقطه سر به سر و افزایش سودآوری
• مدیریت حقوق و دستمزد کارکنان به‌همراه بیمه و مالیات
• تعهدات قانونی و مالیاتی رستوران‌ها و نحوه تهیه اظهارنامه
• تولید گزارش‌های مالی مانند سود و زیان، ترازنامه و جریان وجوه نقد
• معرفی و بررسی نرم‌افزارهای حسابداری و فروش رستورانی (مانند KarmaFood)
• روش‌های جلوگیری از تقلب، حسابرسی داخلی و کنترل‌های امنیتی
• مطالعه موردی واقعی از عملکرد مالی یک رستوران موفق

🎯 مزایای این کتاب برای مخاطب:

• مناسب برای رستوران‌های کوچک، متوسط و زنجیره‌ای
• قابل استفاده برای مدیران، حسابداران و حتی مشاوران راه‌اندازی کسب‌وکار غذایی
• سرشار از مثال‌های عملی، جداول مدیریتی و تکنیک‌های کاربردی
• قابل اجرا با ابزارهای ساده مانند Excel تا نرم‌افزارهای حرفه‌ای مثل KarmaFood